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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
16/11/2017 |
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Data da última atualização: |
16/11/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
ARAUJO, L. A.; GIEHL, A. L.; FELICIANO, A. M. |
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Título: |
GESTÃO DE ESTABELECIMENTOS AGROPECUÁRIOS FAMILIARES DE SANTA CATARINA: PERCEPÇÕES SOBRE O AMBIENTE INTERNO. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
In: ENCONTRO DE ECONOMIA CATARINENSE, 11., 2017, Curitibanos. Resumos... Curitibanos: APEC, 2017. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Segundo o Censo Agropecuário (IBGE-2006), Santa Catarina possui 193,7 mil
estabelecimentos. O futuro desses empreendimentos é delineado a partir das estratégias de
gestão aplicadas aos negócios. É dentro dessa perspectiva que se introduz uma reflexão sobre a
possibilidade de identificarmos as competências distintivas, associadas às variáveis de seu
ambiente interno. As principais questões norteadoras do estudo são: (a) quais são as fortalezas
e as fraquezas das unidades de produção familiar na percepção dos agricultores? (b) quais as
dimensões internas se revelam merecedoras de maior atenção para a definição de estratégias
que visem a melhoria socioeconômica dos agricultores e sua família? Nesse enquadramento,
objetiva-se analisar as percepções de gestores de estabelecimentos agropecuários localizadas
em Santa Catarina a partir de um conjunto de variáveis de seu ambiente interno que influenciam
na criação de estratégias e nas práticas de gestão. O presente trabalho utilizou a análise SWOT
como instrumento metodológico principal. Por outro lado, diferente de outros trabalhos
baseados na mesma metodologia, a abordagem ora proposta partiu de um conjunto pré-definido
de variáveis. A pesquisa assumiu características de estudo quali e quantitativo, exploratório e
descritivo. A obtenção dos dados primários ocorreu por meio da aplicação de questionário junto
a 79 agricultores e suas famílias, distribuídas em quatro regiões do estado. Foram analisadas
seis dimensões associadas ao ambiente interno: a) marketing e comercialização; b) gestão da
informação; c) gestão de pessoas; d) finanças e custos; e) gestão ambiental; f) gestão da
produção. Cada dimensão era composta por perguntas específicas que buscavam abarcar as
principais variáveis associadas à mesma. Também foram obtidos dados por meio do software
de contabilidade eletrônica Contagri, utilizado no processo de gestão das unidades analisadas.
Participaram deste estudo agricultores que já vem sendo assistidos no âmbito de parceria
celebrada entre a Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina
(Epagri), a Federação dos Trabalhadores na Agricultura de Santa Catarina (Fetaesc) e a empresa
Souza Cruz. Os resultados apontam que as variáveis associadas ao ambiente interno são
percebidas mais como fortalezas do que fraquezas. Mais de 81% das respostas (ponderadas pelo
grau de importância atribuída a cada uma) identificam essas variáveis como fortalezas. Tais
resultados se explicam, em parte, pela recorrente sobrevalorização das competências distintivas,
comum em quase todos os campos da vida social. É possível afirmar que nenhuma das
dimensões ou variáveis isoladamente captura a essência da gestão dentro do contexto que
envolve o estabelecimento agropecuário, sendo necessário considerá-las no seu conjunto.
Assim, o presente estudo consolida a percepção de que a gestão se constitui num processo
complexo e, como tal, demanda uma base ampla de informações e conhecimentos para seu
desenvolvimento, razão pela qual foi atribuído grau elevado de importância, pelos agricultores
e familiares, a quase todas as variáveis contempladas neste trabalho. O presente artigo
apresentou os resultados parciais para o Estado de Santa Catarina de um estudo mais amplo,
que contempla os três estados da Região Sul do Brasil, em parceria com entidades públicas e
privadas. MenosSegundo o Censo Agropecuário (IBGE-2006), Santa Catarina possui 193,7 mil
estabelecimentos. O futuro desses empreendimentos é delineado a partir das estratégias de
gestão aplicadas aos negócios. É dentro dessa perspectiva que se introduz uma reflexão sobre a
possibilidade de identificarmos as competências distintivas, associadas às variáveis de seu
ambiente interno. As principais questões norteadoras do estudo são: (a) quais são as fortalezas
e as fraquezas das unidades de produção familiar na percepção dos agricultores? (b) quais as
dimensões internas se revelam merecedoras de maior atenção para a definição de estratégias
que visem a melhoria socioeconômica dos agricultores e sua família? Nesse enquadramento,
objetiva-se analisar as percepções de gestores de estabelecimentos agropecuários localizadas
em Santa Catarina a partir de um conjunto de variáveis de seu ambiente interno que influenciam
na criação de estratégias e nas práticas de gestão. O presente trabalho utilizou a análise SWOT
como instrumento metodológico principal. Por outro lado, diferente de outros trabalhos
baseados na mesma metodologia, a abordagem ora proposta partiu de um conjunto pré-definido
de variáveis. A pesquisa assumiu características de estudo quali e quantitativo, exploratório e
descritivo. A obtenção dos dados primários ocorreu por meio da aplicação de questionário junto
a 79 agricultores e suas famílias, distribuídas em quatro regiões do estado. Foram analisadas
seis dimensões associadas ao amb... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
agricultura familiar; análise SWOT; estratégia; gestão. |
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Categoria do assunto: |
E Economia e Indústria Agrícola |
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Marc: |
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520 $aSegundo o Censo Agropecuário (IBGE-2006), Santa Catarina possui 193,7 mil estabelecimentos. O futuro desses empreendimentos é delineado a partir das estratégias de gestão aplicadas aos negócios. É dentro dessa perspectiva que se introduz uma reflexão sobre a possibilidade de identificarmos as competências distintivas, associadas às variáveis de seu ambiente interno. As principais questões norteadoras do estudo são: (a) quais são as fortalezas e as fraquezas das unidades de produção familiar na percepção dos agricultores? (b) quais as dimensões internas se revelam merecedoras de maior atenção para a definição de estratégias que visem a melhoria socioeconômica dos agricultores e sua família? Nesse enquadramento, objetiva-se analisar as percepções de gestores de estabelecimentos agropecuários localizadas em Santa Catarina a partir de um conjunto de variáveis de seu ambiente interno que influenciam na criação de estratégias e nas práticas de gestão. O presente trabalho utilizou a análise SWOT como instrumento metodológico principal. Por outro lado, diferente de outros trabalhos baseados na mesma metodologia, a abordagem ora proposta partiu de um conjunto pré-definido de variáveis. A pesquisa assumiu características de estudo quali e quantitativo, exploratório e descritivo. A obtenção dos dados primários ocorreu por meio da aplicação de questionário junto a 79 agricultores e suas famílias, distribuídas em quatro regiões do estado. Foram analisadas seis dimensões associadas ao ambiente interno: a) marketing e comercialização; b) gestão da informação; c) gestão de pessoas; d) finanças e custos; e) gestão ambiental; f) gestão da produção. Cada dimensão era composta por perguntas específicas que buscavam abarcar as principais variáveis associadas à mesma. Também foram obtidos dados por meio do software de contabilidade eletrônica Contagri, utilizado no processo de gestão das unidades analisadas. Participaram deste estudo agricultores que já vem sendo assistidos no âmbito de parceria celebrada entre a Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri), a Federação dos Trabalhadores na Agricultura de Santa Catarina (Fetaesc) e a empresa Souza Cruz. Os resultados apontam que as variáveis associadas ao ambiente interno são percebidas mais como fortalezas do que fraquezas. Mais de 81% das respostas (ponderadas pelo grau de importância atribuída a cada uma) identificam essas variáveis como fortalezas. Tais resultados se explicam, em parte, pela recorrente sobrevalorização das competências distintivas, comum em quase todos os campos da vida social. É possível afirmar que nenhuma das dimensões ou variáveis isoladamente captura a essência da gestão dentro do contexto que envolve o estabelecimento agropecuário, sendo necessário considerá-las no seu conjunto. Assim, o presente estudo consolida a percepção de que a gestão se constitui num processo complexo e, como tal, demanda uma base ampla de informações e conhecimentos para seu desenvolvimento, razão pela qual foi atribuído grau elevado de importância, pelos agricultores e familiares, a quase todas as variáveis contempladas neste trabalho. O presente artigo apresentou os resultados parciais para o Estado de Santa Catarina de um estudo mais amplo, que contempla os três estados da Região Sul do Brasil, em parceria com entidades públicas e privadas.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
21/08/2013 |
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Data da última atualização: |
21/08/2013 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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Autoria: |
FELIPPETO, J.; SANTOS, H. A. A.; GERBER, J.; NODARI, R. O. |
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Título: |
Determinação do índice de polifenóis totais presentes no epicarpo dos frutos de feijoa (Acca sellowiana), através de espectrofotometria. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTEIRAS DE CLIMA TEMPERADO , 13., 2013, Fraiburgo, SC. Resumos... Caçador, SC: Epagri, 2013. p. 4. |
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ISBN: |
2175-1889 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Os polifenóis são produtos do metabolismo secundário vegetal, ou metabolismo especial, e apresentam uma ampla ação nas interações entre a planta e o seu ambiente biótico, exercendo importante atividade na defesa contra herbívoros. No caso da feijoa, a quantificação destes compostos desempenha um relevante papel para a compreensão dos mecanismos envolvidos na defesa ao ataque de insetos-praga. Com o objetivo de validar uma metodologia para a determinação do índice de polifenóis totais (IPT), foram utilizados frutos das cvs. Alcântara, Hellena e Mattos e do acesso 2316, colhidos nos campos experimentais da Epagri-EEESJ e analisados no Laboratório de Enoquímica e Microvinificação da mesma unidade. Foram obtidos os extratos metanólicos a partir de 50 g de casca de três frutos/repetição, totalizando 21 frutos por acesso, os quais foram macerados em 20 mL de metanol (1:1) e, mantidos em câmara de B.O.D com temperatura de 30 °C, por 24 hs. Decorrido este período, frações parciais dos extratos foram retiradas, acrescentando-se mais 20 ml de metanol às amostras, sendo submetidas a uma temperatura de -20°C por mais 24 hs. Em cada retirada parcial de extrato, as cascas foram lavadas com 5 ml de metanol (1:1). O (IPT) foi determinado através de espectrofotometria, por meio da resposta ao reagente de Folin-Ciocalteau, segundo a metodologia descrita por SINGLETON; ROSSI (1965). Neste procedimento, pipetou-se 100 μL da solução do extrato e adicionaram-se 500 μL do reagente de Folin-Ciocalteau. Em seguida, adicionaram-se 1,5 mL de solução saturada de carbonato de sódio 20% e 7,9 mL de água destilada. Essa mistura permaneceu em repouso por 2 h em temperatura ambiente, e a leitura foi determinada através de espectrofotometria, na absorbância de 760 nm. Para a quantificação do IPT foi feita uma curva de calibração, utilizando ácido gálico em concentrações de 0 a 600 mg.L-1. O coeficiente de determinação da curva analítica foi de R2 = 0,9957. As leituras foram expressas em equivalentes de ácido gálico por litro (Eag/L) e submetidos à análise de variância, sendo que as médias foram comparadas pelo teste de Tukey a 5% de significância. Os resultados demonstraram que as cvs. Mattos e Helena apresentaram um IPT significativamente maior do que o acesso 2316 e da cv. Alcântara, sendo um possível indicativo de maior defesa a insetos-praga, já que os compostos fenólicos estão relacionados com a defesa das plantas a herbivoria. A metodologia utilizada demonstrou ser altamente eficiente para a determinação do IPT em feijoa, podendo ser utilizado como proposta para estudos relativos à quantificação de substâncias fenólicas nestes frutos. MenosOs polifenóis são produtos do metabolismo secundário vegetal, ou metabolismo especial, e apresentam uma ampla ação nas interações entre a planta e o seu ambiente biótico, exercendo importante atividade na defesa contra herbívoros. No caso da feijoa, a quantificação destes compostos desempenha um relevante papel para a compreensão dos mecanismos envolvidos na defesa ao ataque de insetos-praga. Com o objetivo de validar uma metodologia para a determinação do índice de polifenóis totais (IPT), foram utilizados frutos das cvs. Alcântara, Hellena e Mattos e do acesso 2316, colhidos nos campos experimentais da Epagri-EEESJ e analisados no Laboratório de Enoquímica e Microvinificação da mesma unidade. Foram obtidos os extratos metanólicos a partir de 50 g de casca de três frutos/repetição, totalizando 21 frutos por acesso, os quais foram macerados em 20 mL de metanol (1:1) e, mantidos em câmara de B.O.D com temperatura de 30 °C, por 24 hs. Decorrido este período, frações parciais dos extratos foram retiradas, acrescentando-se mais 20 ml de metanol às amostras, sendo submetidas a uma temperatura de -20°C por mais 24 hs. Em cada retirada parcial de extrato, as cascas foram lavadas com 5 ml de metanol (1:1). O (IPT) foi determinado através de espectrofotometria, por meio da resposta ao reagente de Folin-Ciocalteau, segundo a metodologia descrita por SINGLETON; ROSSI (1965). Neste procedimento, pipetou-se 100 μL da solução do extrato e adicionaram-se 500 μL do reagente de Fol... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Feijoa; Polifenóis. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
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260 $c2013
520 $aOs polifenóis são produtos do metabolismo secundário vegetal, ou metabolismo especial, e apresentam uma ampla ação nas interações entre a planta e o seu ambiente biótico, exercendo importante atividade na defesa contra herbívoros. No caso da feijoa, a quantificação destes compostos desempenha um relevante papel para a compreensão dos mecanismos envolvidos na defesa ao ataque de insetos-praga. Com o objetivo de validar uma metodologia para a determinação do índice de polifenóis totais (IPT), foram utilizados frutos das cvs. Alcântara, Hellena e Mattos e do acesso 2316, colhidos nos campos experimentais da Epagri-EEESJ e analisados no Laboratório de Enoquímica e Microvinificação da mesma unidade. Foram obtidos os extratos metanólicos a partir de 50 g de casca de três frutos/repetição, totalizando 21 frutos por acesso, os quais foram macerados em 20 mL de metanol (1:1) e, mantidos em câmara de B.O.D com temperatura de 30 °C, por 24 hs. Decorrido este período, frações parciais dos extratos foram retiradas, acrescentando-se mais 20 ml de metanol às amostras, sendo submetidas a uma temperatura de -20°C por mais 24 hs. Em cada retirada parcial de extrato, as cascas foram lavadas com 5 ml de metanol (1:1). O (IPT) foi determinado através de espectrofotometria, por meio da resposta ao reagente de Folin-Ciocalteau, segundo a metodologia descrita por SINGLETON; ROSSI (1965). Neste procedimento, pipetou-se 100 μL da solução do extrato e adicionaram-se 500 μL do reagente de Folin-Ciocalteau. Em seguida, adicionaram-se 1,5 mL de solução saturada de carbonato de sódio 20% e 7,9 mL de água destilada. Essa mistura permaneceu em repouso por 2 h em temperatura ambiente, e a leitura foi determinada através de espectrofotometria, na absorbância de 760 nm. Para a quantificação do IPT foi feita uma curva de calibração, utilizando ácido gálico em concentrações de 0 a 600 mg.L-1. O coeficiente de determinação da curva analítica foi de R2 = 0,9957. As leituras foram expressas em equivalentes de ácido gálico por litro (Eag/L) e submetidos à análise de variância, sendo que as médias foram comparadas pelo teste de Tukey a 5% de significância. Os resultados demonstraram que as cvs. Mattos e Helena apresentaram um IPT significativamente maior do que o acesso 2316 e da cv. Alcântara, sendo um possível indicativo de maior defesa a insetos-praga, já que os compostos fenólicos estão relacionados com a defesa das plantas a herbivoria. A metodologia utilizada demonstrou ser altamente eficiente para a determinação do IPT em feijoa, podendo ser utilizado como proposta para estudos relativos à quantificação de substâncias fenólicas nestes frutos.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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